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素材の良さを活かしつつ洗練されたチェサピークのフレンチ!その美味しさをしっかりお客様にお伝えしたいマネージャーです。
たくさんの顧客様に恵まれて、毎日楽しくお仕事させていただいております。お客様のお好み、ご体調などお聞かせいただきながら、メニューを一緒にお選びしたり、お話をお聞かせいただいたりするのが大好きです。
美味しいのは当然なので、ココロの満足もしていただいて「また来るね」と言っていただけるよう日々精進!と思っております(*^^*)

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2009年5月

2009年5月28日 (木)

ハーブに夢中!

shineshine祝!ブログ20回達成~shineshine
始まったぁと思わないで下さいねsweat02
応援して下さる皆様のおかげ様で頑張ってこれたのですup
これが祝わずにおれましょうかflair
shine本当にありがとうございますshine
これからも頑張りますのでどうぞよろしくお願いいたしますheart02

さてさて最近の私は ハーブにはまっておりますcute

うちのお店のハーブで1番のお気に入り“レモンバーム”
気持ちを落ち着かせたり、消化促進効果ありですshine
レモンのようなとっても爽やかな香りがしますheart01


ブログに書かせていただく話題を日常で探すようになり、
ハーブの情報とかならお客様のお役に立てるかな・・・と本などで
調べ始めたら、結構面白いんですねnote

メディカルハーブという植物療法があるそうですnote
自然療法の1部で人間にもともと備わった力で病気とか不調を改善
するという治療法にもハーブは役立てられているそうですcute
すごいっsign01

話は少し飛びますがコーチングというコミュニケーションスキルの
学問にも、はまってまして、それも「相手の中に解決する才能がある」
と信じて対話していくというスキルを体系化したものなんですよね~music
好きなものは似るというかeye
全てはどこかでつながっているというかcute
ちょっと感動したのでしたdog

ハーブ関係の本を3冊も買ってしまったので、また聞いて下さいねcute
お役にたてる情報を探しておきまーすbook

2009年5月25日 (月)

天然ハーブに囲まれて

cute
お店にあるローズマリーの鉢shineシェフの手がローズマリーを摘んでますshine

たくさん獲れたローズマリーnote何に使うのかと思ったら

「やわらかいパンのリクエストがあったから

これでフォカッチャでも焼こうかなmusic」とのことでしたcute

ローズマリーは精神的な過労や記憶力の減退の改善に役立つとかshine

香りをかいだだけでもすごくすっきりしましたup

試作を経てお目見えすると思いますので是非味わいに来て下さいねnote

追伸;昨日ご来店いただいたF様から本日わざわざお礼とブログの励ましの
お電話をいただきましたheart02この場をお借りして厚くお礼を申し上げたいですheart01
頑張りますsign01ありがとうございますsign01
今後ともどうぞよろしくお願いいたしますnoteまたお会いできますことを
心より楽しみにお待ち申し上げておりますshine

2009年5月24日 (日)

♪♪幸せ記念日♪♪

heart02ご結婚10周年記念日おめでとうございまーすheart02

本日のブログはこの言葉から始めさせていただきたいと思います!notenote

いっぱい幸せを分けていただいちゃいましたhappy01

ご主人様に本日のご予約をいただいた時から、色々なご配慮をいただき、

ご家族にお会いできるのを一人楽しみにしていたんですnote

お会いするのは初めてだったのですが、エスカレーターを上がって来られる

後姿を拝見しただけで 「あ!きっとF様だ!」と

(接客を長年してますと変に洞察力が鋭くなっちゃうみたいですsweat02

思いまして、入り口で待ち伏せnote

「こんばんはmoon1お待ちしておりましたmusic」と

名乗られる前から言う私に少し戸惑われたかもしれませんsweat01

お綺麗な奥様、しっかり者のお兄ちゃん、きらきらお目めの妹さんcute

そして優しいお父さんshine・・・の笑い声の絶えないホントに素敵な

「ご結婚10周年記念日」のご会食でしたheart04

更にF様には「ブログ読んでますnote」とありがたーいお言葉まで頂戴

いたしましたshineありがとうございますnote

普通にめちゃくちゃ嬉しかったですcute

皆様も是非ブログ読んでるよmusicと声を掛けてやって下さいねcute

何も出ませんが、とっても喜びますからnotenote

これからもどうぞよろしくお願いいたしますheart01

shineF様、本当に色々とありがとうございましたshine

2009年5月22日 (金)

rainy friday

今日は朝から雨でしたrain

とても蒸し暑かったですよねsweat02

そんな日は梅雨って素晴らしいheart02暑いって素晴らしいheart02

と思える?新作デザートのご紹介ですnote


やわらか フルーツゼリーheart04でございますshine

フレッシュフルーツとリキュールの夏限定!デザートですsun


     shineきらきらのshineアップheart02

底にレモンプリンがしいてあって「食べた感」もしっかりup

¥420ですbirthday

梅雨には梅雨の贅沢を・・・cute

2009年5月20日 (水)

夏☆オードヴル

暑さつながりいきますsun

梅雨や夏は食欲が落ちますよねdown

でもそんなときこそ栄養補給が必要shine

ルスードの ハーブたっぷり サラダ仕立てオードヴルと ワインbarなんて

いかがでしょうnote

noterestaurantアサリとホタテのグレキューrestaurantnote
            そして

noterestaurantカジキマグロのタタキ風ブランダードソースrestaurantnote

写真の撮り方cameraがイマイチで同じように見えちゃいますが

全然違うのでsadシェフごめんなさいwobbly

夏ばて予防にflairお肌の美白効果にも期待してheart02

今日もかんぱーいbarshinebeer お疲れ様ですmusic

やっぱり、パフェだな♪

最近お昼間は、ほんとに暑ーいsweat01ですねdog

そんな暑さを癒してくれる、ルスードの「贅沢パフェ」は

いかがでしょうnote

ほんと一度食べたら、ここ以外のパフェは

食べられないheart01という嬉しいお声を顧客様からいただきますcafe

なので厨房から出来立てを、

shineパシャcamerashine

tallsign01greatsign01delicioussign03
heart02何と27cmheart02

フレッシュフルーツたっぷりと甘さ控えめのソフトクリームが

絶対「くせになるup

パフェも「フレンチレストランならではの こだわりと追求がある」

のでしたnotenotenote

皆さまheart01楽しみにご来店くださいね~heart04

2009年5月19日 (火)

チーズ好きには たまらない♪

少し梅雨めいた感じのお天気が始まりましたねrain

皆さま、ご体調は崩しておられませんか。

本日は父の日に向けて、チェサピークぐるなび店で

一番人気のケーキをご紹介させていただきますnote

shineタルトフロマージュshine

クリームチーズたっぷりのめっちゃ贅沢なタルトなのですheart01

「チーズ好きには たまらないheart02」「贈った方にとても喜ばれたmusic」など

ご好評をたくさんのお客様からメールでいただいておりますmailheart04

濃厚なんですけど、上質なクリームチーズを使用しているので、

あっさりもしているんですbirthday

是非一度、お試し下さいませup
http://shop.gnavi.co.jp/Mall2/1002/163281.html

2009年5月12日 (火)

ひとめ惚れのバラ

夜風が心地よい季節となって参りましたmoon1
皆様いかがお過ごしでしょうかmusic

きれいなバラをいただきましたcute
「あのねheart01」とうちの1階カフェの女性スタッフさんからいただきましたcute
ありがとうございますshine
母の日のカーネーションをお求めにお花屋さんに行かれて、
その花屋さんで、赤いバラにひと目ぼれされたそうですshine
「だからマネージャーにheart02」って渡して下さいましたnote
元気になってもらうのは私の仕事なのに、元気をいただいてしまった
とても幸せな瞬間でしたpresent
cuteその後こんなに綺麗に咲きましたcute

I さん、ありがとうございますheart04明日からも頑張りまーすup

2009年5月 9日 (土)

忙しいお母様に

いよいよ母の日本番ですねheart04
今年のルスードの母の日限定コースは、これまた素ぅ晴らしく美味しそうheart01
食べたいな~と思っていたら、今日お休みのスタッフがお婆ちゃまと
食べに来てくれましたhappy01
いいなぁ~と思いつつ私なりに堪能すべく写真を撮らせていただきましたcamera
ご紹介いたしますsign03

shineオードヴル盛り合わせshine

shineホタテ貝と茄子のラグー新緑ソースshine

shine骨付き仔羊のロースト ポテトのピューレと赤ワインソースshine
(私はこれが食べたいnote)又は

shine本日のお魚のポアレ 自家製オリーブのコンフィーとラタツーユ添えshine

cuteイチゴのチューリップ飾り バニラアイスとクーリーソースcute

母の日が日曜じゃなかったら食べに来るのにな・・・dog
なーんてmusic
食べたスタッフはずっとずっと美味しい美味しい言ってましたrestaurant
皆様は是非お召し上がりに来てくださいねheart02

2009年5月 6日 (水)

しあわせの はなし

皆様、連休いかがお過ごしですかnote
楽しんでおられますかhappy01
私はおかげさまで毎日走り回っておりますdash
そろそろ エネルギー切れかーdownみたいな感はございますが
大丈夫sign03元気がとりえの私ですshine
お客様方の笑顔をパワーの源として、頑張りまーすcute
連日たくさんのお客様が来て下さるので、楽しくてテンション上がります~note


さて幸せの話という題名でございますが、何とflair
緑台の本店のジャルダンの庭園に、うぐいすが巣を作ったそうですxmas
お客様が見つけて下さったらしく、スタッフも気づかなかったくらい
上手にひっそりと巣が出来ていて中には2羽のヒナがいるらしいのですheart01


すごく羨ましくて、「写真撮らせてくださいcamera」とお願いしたのですが、本店のスタッフ曰く「僕らが見てるだけで、親鳥が心配して睨み返してくるくらいだから、写真なんか撮ろうとしたらどんだけ心配するかわからないし可哀想だからブログには文章だけにしてあげて下さい」とのことsad


お見せできず心苦しいのですが、話を聞いただけで すごく幸せな気持ちに
なったので、おすそ分け?catでーすmusic
本店へ行かれると、うぐいすの幸せの鳴き声が聞けちゃうかもしれませんねnotenotenote
私も今度お昼間に覗いてみまーすeye

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