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素材の良さを活かしつつ洗練されたチェサピークのフレンチ!その美味しさをしっかりお客様にお伝えしたいマネージャーです。
たくさんの顧客様に恵まれて、毎日楽しくお仕事させていただいております。お客様のお好み、ご体調などお聞かせいただきながら、メニューを一緒にお選びしたり、お話をお聞かせいただいたりするのが大好きです。
美味しいのは当然なので、ココロの満足もしていただいて「また来るね」と言っていただけるよう日々精進!と思っております(*^^*)

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2009年11月26日 (木)

続 すごい方が来られました!

こんばんはhappy01

大変お待たせいたしましたnote

美食の会のお料理のご紹介・・・続きですwink

↓小さなオードブルから↓

【ホタテ貝のターターとコチの海草風味サラダ】

(この間に前回のオードブルが入りますrestaurant)


【アマダイとカブラのエチュべ はまぐりのジュースソース】

カブラでアマダイを包んでありますfish

エチュべとは密閉した状態で焼くことだそうですrestaurant


【北海道産 牛ヒレ肉のロースト トリフと黒米のリゾット】

牛ヒレのステーキもさることながら、付け合せのトリフと黒米の

リゾットがとても魅力的でしたshineちりめんキャベツが粋だと

思われませんかheart04 あんまり綺麗でしたので側面からも

撮影させていただきましたlovely

そしていよいよデザートsign03

      【マンゴーのソルベ】           【ラフランスのタルトと白ワインのムース】

ソルべはシャキシャキと、ラフランスのタルトは白ワインのムースが

ふるふるとして、ホントに美味しそうでしたconfidentいいなぁhappy02

以上が今回のご予約限定の美食家様方の至福のメニューでございますheart04restaurant

超満員の中、リーガロイヤルホテルの総料理長さま、H様までお越し下さ

り、おかげ様でいつもにも増して充実した会となりましたbar

お越しいただいた皆様、本当にありがとうございますhappy02

また次回の開催日程が決まりましたらお知らせいたしますねbell

ご関心のある方はぜひお越しくださいませshine

お問い合わせもお待ちいたしておりますheart04

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