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素材の良さを活かしつつ洗練されたチェサピークのフレンチ!その美味しさをしっかりお客様にお伝えしたいマネージャーです。
たくさんの顧客様に恵まれて、毎日楽しくお仕事させていただいております。お客様のお好み、ご体調などお聞かせいただきながら、メニューを一緒にお選びしたり、お話をお聞かせいただいたりするのが大好きです。
美味しいのは当然なので、ココロの満足もしていただいて「また来るね」と言っていただけるよう日々精進!と思っております(*^^*)

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2010年6月

2010年6月30日 (水)

☆祝ブログ150回達成~☆

皆様こんにちはhappy01

おかげさまで今月もブログの目標を達成することが

できましたshine

応援していただいている皆様に、ほんとに感謝しておりますcrying

ただ昨日はワールドカップ、日本が負けちゃいましたねsweat01

すごく惜しかったな~down残念ですcrying

そして私は風邪をひき・・・のどの風邪でなかなか治らないので

スタッフの話しかけにも、お客様からのお声掛けにも、

あいづちしか打てない日々が続いておりますcoldsweats01最悪ですsweat02

なので今日のお休みは日本の惜敗をかみ締め、

ゆっくりして頑張って風邪を治そうと思いますsign01

この私が風邪をひくくらいですから、皆様、ご体調にはくれぐれも

気をつけて、風邪などひかれないようにしてくださいねbleah

来月も頑張りまーすheart01よろしくお願いいたしますheart04


2010年6月28日 (月)

美しい層という名のデザート

皆様こんばんはmoon2

蒸し暑いこの季節に嬉しいグランシェフ中村、夏の新作

“ベリーヌ 美しい層”と名づけられたゼリーを

人気ランキング順にてご紹介いたしますhappy02

それでは、まずshine第4位shine


コーヒーショコラのベリーヌ

チョコレートとキャラメルクリーム、コーヒーゼリーを層にしましたbleah


続いて第3位 チェリーとグリオットのベリーヌshine

フレッシュのチェリーを煮込み、パンナコッタとゼリーに

閉じ込めましたhappy02


そして第2位shine抹茶と枝豆のベリーヌshine

上質な抹茶の香りとグランシェフ中村のひと工夫bud枝豆のムースが

好相性heart04


さて第1位はshine甘夏とパンナコッタのベリーヌshine

見た目にも涼やかで親しみやすいオレンジ色と白色の組み合わせが

お子様にも人気のようですlovelyそれぞれ¥380ですhappy01

人気はランキングの順ですが、どれもほんとにあっさりとして

フルーツや素材のフレッシュさがダイレクトに伝わってきますよheart04


2010年6月27日 (日)

京都の植物園にて

こないだのお休みに京都の植物園に行ってきましたtulip

とても広くて、きれいな場所でしたhappy01


何だかマニアックな画像になってしまいましたがbudトケイソウですhappy02

去年ハーブの学校で習った“パッションフラワー”の仲間だと

いうことでtulipテンション上がる上がるup

不眠を解消したり、落ち着きを取り戻す効能があるそうで、

“植物性のトランキライザー(精神安定剤)”と呼ばれているんですbleah


紫陽花もきれいに咲いていましたshine

この青色が見てると癒されますhappy02

他もサボテンとかいろいろ撮影したのですが、

その時は感動して撮ったんだけど、改めて見るとまさにマニアックsweat02

あまり皆様に喜んでいただけなさそうだったので、

ここでは敢えて公開しないでおこうと思いますchicksweat01

でもでもマイナスイオンいっぱいで良かったですよ~clover

2010年6月25日 (金)

念願かなっての勝利★

ワールドカップ予選通過、おめでとう~shinesoccershine

せっかく3時に起きたのに『明日も仕事なんだから寝なさい』と

家族全員に叱られ、仕方なく寝た私でしたcrying

心の叫びは“みんな仕事のはずなのにangry

そして寝たものの、3回 家族の大きな叫び声で目覚めましたhappy02

朝起きて、3点を獲得したことを知り、あの3回か、と妙に納得しましたhappy01

選手の皆様、本当にお疲れ様ですcafe

有言実行のお姿素敵ですよねconfident

引き続き一家で応援頑張りますbell

2010年6月21日 (月)

パフェ大好き!!2

夏の癒しのデザート人気第2位は・・・


   shine美白抹茶パフェですshine

抹茶シロップもシェフオリジナルの配合ですheart04

抹茶には、天然の美肌成分がたっぷりですhappy02

特にビタミンCは、コラーゲンの生成を促しますconfident


自家製プティシュークリームや白玉も豪華さを演出heart04

そしてパティシェが炊き上げた小豆も食物繊維がたっぷりで

健康に、美肌に効果を発揮してくれますshine

豪華な和パフェをいただいて、きれいになれるなんて

すごくハッピーではありませんか?happy02

2010年6月18日 (金)

パフェ大好き!!

雨ですねrain

昨日はあんなに晴れていたのに・・・sun

でもでもそんなお天気に負けない、女性に嬉しい癒しのデザートを

プティフールにてスタートいたしましたshine

名づけてshine“夏の癒しのデザート”shine

そのまんまなのですが・・・例えば。。。


癒しのデザートの中で1番人気の“美肌パフェ ¥840”

いちごやフランボワの赤いベリーたちに含まれるポリフェノールの

一種、“エラグ酸”には、ビタミン ミネラルが豊富に含まれ、

美白の効果に期待大!なのですhappy01すごいsign03


グレープフルーツやオレンジには“クエン酸”が含まれ、疲労回復効果も

あるようでhappy02

こんなにこんなにフレッシュフルーツをたっぷり使ったパフェを

見たのはチェサピークが初めてですsign04sign03

スタッフさんからのお声をたくさんいただきつつ、パフェ担当のパテシェさん

たちは黙々とパフェのオーダーに対応してフルーツの皮をむいておりますcoldsweats01

大変かもsweat01

でもでもだからこそお客様には美味しさがダイレクトに

伝わるのだと思っておりますhappy02

これまたどうぞお試しあれheart04

2010年6月15日 (火)

日本勝利に湧く(^^)/

皆さまこんばんはhappy01

昨日はサッカー、日本が勝っちゃいましたね~shine

夜中に家族で盛り上がりましたup

    shine↑応援中です↑shine

    shine↑我が家の10番です↑shine

オランダ戦もみんなで応援しましようねッheart04


ボクも応援するぞsign01

うちのワンちゃんで、もたせて大変失礼いたしましたcoldsweats02

カメラ目線で撮れたので嬉しくてconfident

次はまた真面目に頑張りますhappy02

2010年6月14日 (月)

ワールドカップ日本初戦♪

soccerもうすぐキックオフですね~shinesoccer

俊輔選手がスタメンじゃないのが残念ですが、

楽しみですhappy02

そんなん言っといて何でか私まで緊張してしまいますcoldsweats01

今から家族で応援しようとテレビの前でスタンバっているところですsoccer

家族は布陣に不満のようですsweat01色々言っておりますsweat02

テンション上がる上がるup勝ってほしいな~happy02

明日はお客様ともきっとその話題ばかりですねhappy02

それではsign01応援してきますsoccersoccersoccer

2010年6月10日 (木)

たそがれの空

みなさまこんばんはhappy01

今日は本店から見た黄昏の空がとても綺麗だったので

撮影してみましたhappy02

きれいですよね~shine

大人になってからわかった単語の意味。

その中のひとつが“黄昏色”ですbar

あとは“香ばしい”とかcoldsweats02

日本語って“微妙”なところが素敵ですよねtulip

あっ来週から1階のカフェメニューがリニューアルしますhappy01

美肌、美白効果の期待できるフルーツたっぷりのパフェやスムージーを

ご用意しますshineまたお知らせ致しますねhappy02

2010年6月 5日 (土)

野菜研究♪

皆様、こんばんはhappy01

今日は1日よいお天気でしたねsun

日差しに負けそうでしたcoldsweats01

さて、最近“野菜”にはまっておりますbud

サラダは昔からはまっておりましたが、この間“野菜”の教科書

みたいなものを本屋さんで見つけ、購入しましてhappy02

栄養素とか、効能とか詳しく書いてあり、けっこう分厚かったのですが

1日でついつい読破shineしてしまいましたhappy02

面白いhappy02んですshine

ハーブにはまったのと同じ感じで“フィトケミカル”な

植物の栄養素というか俗にいう薬じゃないのに、

いただくと体が楽になったり、良くなったりする効能に

とても惹かれますconfident

例えば私はセロリが好きなんですが、セロリって頭痛に効くんですってconfident

私すごい頭痛持ちなので、それで自然と体が求めて好きなのかな~とか

考え出すと、もう、生命の神秘ですhappy02

もっと勉強しようと思いますbleah

またぜひ聞いて下さいねshine

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