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素材の良さを活かしつつ洗練されたチェサピークのフレンチ!その美味しさをしっかりお客様にお伝えしたいマネージャーです。
たくさんの顧客様に恵まれて、毎日楽しくお仕事させていただいております。お客様のお好み、ご体調などお聞かせいただきながら、メニューを一緒にお選びしたり、お話をお聞かせいただいたりするのが大好きです。
美味しいのは当然なので、ココロの満足もしていただいて「また来るね」と言っていただけるよう日々精進!と思っております(*^^*)

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2012年4月 9日 (月)

母の日限定コース先行配信♪

皆さまこんにちは\(^-^)/

来月の13日は母の日ですね♪

日頃の感謝を込めてお母様に特別なコース料理をプレゼントしては

いかがですか♪

チェサピークでも毎年、母の日は大変たくさんのご予約を

いただいております(^人^) ありがとうございます(*^^*)

そこで今年は母の日限定コースをひと足お先にお知らせいたします♪

ぜひぜひお早めのご予約をおすすめいたします(*^^*)

期間も4月の終わりよりお召し上がりいただけるようになって

おりますので、もし5月13日当日がお忙しい方は時期を早めての

ご予約もご対応させていただくことができますので、どうぞご相談下さいませ(^人^)

[母の日限定コース]

小さなオードブル

サーモンマリネと赤ピーマンのテリーヌ ミルフィーユ仕立て

フレッシュ白アスパラと貝類のラグー シーブレット風味

牛ヒレ肉のグリエ ローマ風ニョッキとマデラ酒ソース

母の日のおすすめデザート(メッセージは要予約)

コーヒーまたは紅茶

¥6300 (会員様特別価格¥5250)

なお、デザートに『お母さん いつもありがとう』など

メッセージをお入れすることができます。

一週間前までのご予約の方限定のサービスとさせていただきますので

ぜひお早めにご連絡をお待ちいたしております♪

2011年10月29日 (土)

☆ミクリスマスコース☆ミご予約受け付けスタート!

皆さまこんばんは(^人^)

クリスマスコースが出来上がりましたので。

ひと足お先にお知らせいたします(^-^ゞ

☆ミクリスマスコース2011☆ミ

小さなオードブル

ホタテ貝とアンディーブのニース風サラダ仕立て クルミ添え

海の幸のスープ煮 サフラン風味 パリ風

牛ヒレ肉のグリエ黒米のガレットとキノコソース

パン

クリスマスの 特製デザート

コーヒーまたは紅茶

¥6300(会員さま特別価格 ¥5250)

お時間帯は17時からと19時からの2部制とさせていただきます(^-^ゞ

ルスードで楽しいクリスマスをお過ごし下さい(^з^)-☆

また詳細なクリスマス情報は追ってぼちぼちお伝えして参ります♪

お楽しみにお待ちくださいませ♪

2011年8月28日 (日)

もうすぐ秋メニュー♪

こんばんはhappy01

今日も世界陸上観ましたか?

家族から聞いた話だと、ボルト選手がフライングしてしまった

そうですねsweat01

この日のために調子を合わせて頑張ってきはったのに

ほんと残念だと思いますdown一回で失格ってどうなんでしょうかねbearing

さてルスードでは秋メニューがそろそろ始まりますnote

予定では9月1日からでございますshine

川西ならではのいちじくも登場する予定sign03なのですhappy02

皆さま楽しみにしていて下さいねheart04

2011年8月19日 (金)

夏おせち

こんばんは~heart04

夏におせちってどういうことやね~んhappy02

とつっこんでいらっしゃることと思いますが。

夏おせちなんです~。

特にお盆に奥様方にゆったりお過ごしいただこうsign01

優しいグランシェフ中村が考案したナイスな企画だと思いますhappy01

顧客様にはその想いがちゃんと伝わりご予約ありがとうございましたhappy02

夏に嬉しい酸味のきいた美味しいheart04お料理がずらりですhappy02

・鱧のガランチン ・ウナギとオマールエビのテリーヌ 

・シーフードマリネ グレキューソース

・フロマージュブランでマリネしたタスマニアサーモグリエ

・黒毛和牛のローストビーフ クレームレホール

・アンチョビのアルメット パイ包み焼き

などなど、私も1台いただきましたが、ホントにお味も盛りつけも

お見事でした~shine(3~4名様分 ¥12,000税込です)

全部食べちゃったけどまた食べたい~happy02

今年お召し上がりいただけなかった方は是非sign03来年おすすめですsign03

美味しいものをいただくって素晴らしいhappy02

1人で美味しくてごめんなさいsweat01

年末のプレミアムおせちも、かなり美味しいですのでご期待下さいねッsign03

2011年6月18日 (土)

フランスより入荷!

皆さまこんばんはhappy01

フランスより今が旬の あるものを入荷いたしましたshine

さて何でしょうhappy02


正解はフレッシュのホワイトアスパラガスですshine

これを美味しいクリームスパゲティーにしようと

シェフたちはもくろんでおりますhappy02

実際試食はアスパラの歯ごたえしゃきしゃきで

とっても美味しかったですよんlovely

期間限定ですので、お早目にお立ち寄り下さいませheart04

2011年5月23日 (月)

お父さんにも、心から『ありがとう』コース♪

皆さまこんばんはhappy01

なっがいタイトルになりましたが、母の日に続いてsign01

やりますよsign03shine父の日コースshine

アミューズ/鱧のガランチン 赤ピーマンのコンフィーとグリーンオリーブのソース/

舌平目と水茄子のラグー 夏野菜と深緑ソース/

国産牛ヒレ肉のグリエ ポンムアンナとクレームレホール/

父の日特製『お父さん、いつもありがとう』デザートheart04/

コーヒー又は紅茶 ¥6300 会員様特別価格¥5250

となっておりますheart01

母の日に比べて、残念ながらあまり盛り上がりに欠ける、『父の日』

ですが・・・。大丈夫sign01ルスードは全面的に『父の日』を

盛り上げるべく頑張りますよッhappy02

なのでご予約心よりお待ちいたしておりますhappy02

皆さまでご一緒にお父さんに『ありがとうheart04』を伝えましょうheart04

2010年11月30日 (火)

クリスマスコースご予約受付スタートです!!

shine祝ブログ200回達成記念shine

今月もおかげさまで、目標を達成することができましたhappy02

皆さまの応援のおかげですhappy02ありがとうございますbell

さて今日は、おせちのご予約ラッシュでしたheart04

例年 ご予約いただいている顧客様からお電話で何件もおせちの

ご予約をいただきました~heart04ありがとうございますheart02うふふheart04

そして明日よりクリスマスコース2010のご予約の受付をスタート

いたしますconfidentお料理のネーミングもとってもクリスマスな

内容になっておりますxmas

大切な方とのクリスマスのひと時をぜひ、ルスードにてお楽しみ下さいhappy02

ご予約を心よりお待ちいたしておりますpresent

2010年10月22日 (金)

実りの秋でございます・・・

皆さまこんばんはhappy01

今週に入って特にヒンヤリしだしましたねmoon3

秋ですmaple

ルスードも実りの秋ですbananaapplemaplecherry

↓↓見て下さい↓↓


shineムラサキ芋と、リンゴのサラダ仕立てですshine

Kシェフに“何の写真かわからん”と言われましたがcoldsweats01

そんなこと、ないですよねsign03


↑どうだsign01アップsign01どうみてもムラサキ芋とリンゴのサラダですよ~happy02

しかもsign01


やわらかポークの煮込みトマトソースもランチで出ましたhappy02

美味しすぎsign04heart04heart04

何でかわからないんですが、長いこと冷めないんですよbleah

おかげさまでいただいた後は体がポッカポカ~heart04でしたheart02

ほかにもレンズ豆と野菜の煮込みトマトボロネーズなどheart01

これは撮影する前に食べちゃいましたsign04heart04

また画像をGETしますので、ぜひご期待下さいhappy01

ではこの土日も皆さまのお越しを心よりお待ちいたしておりますtulip

2010年10月19日 (火)

新メニュー開始!<創業祭> 2

皆さま、こんにちはhappy01

記念日コースのお魚料理とメインの画像をGETいたしましたので

お届けいたしますshine



お魚のスープ仕立てhappy02このときは金目鯛shine

ソースルイユ、ガーリックやアンチョビなど、日本語でいう“薬味”的な

おソースとお召し上がりいただきますheart04


お待たせのメインディッシュheart01

仔牛のヒレ肉のステーキlovelyキノコのソースと

キノコのプリン添えでございますmaple

ほんわか良い香りが漂い、やわらかい仔牛のお肉は

かなり贅沢なお値打ち品だと思いますsign03

記念日コースで大切な方との美味しいひとときを満喫heart01しに

ルスードへ是非heart04お越しくださいませconfident

ご予約を心よりお待ちしておりますclover

2010年10月12日 (火)

新メニュー開始!!<創業祭>

皆さまこんばんはhappy02

今日もいいお天気でしたねsun

秋っていいな~mapleうちの家族はウォーキングを

始めましたよcoldsweats01毎日3000歩歩くそうですcoldsweats02

さて3連休の初日からチャレンジャールスードは

新メニューをスタートいたしましてcoldsweats01

べテレンさんも新人さんもスタッフ皆で少しパニックしてますhappy02

ルスードの1番人気コース、記念日コースもバージョンアップsign03

オードブルからなななな~んとsign01

shine黒毛和牛のカルパッチョ、バジルソースとパルメジャーノshine

お客様が感激して下さってましたhappy02

『日本では最近お魚のカルパッチョしか出してくれないから、

すごくうれしいsign03』とcrying

“日本では・・・”って言って下さるところが、そのお客様の

ものすごいところだと感じましたhappy02

そしてデザートはheart04


shine川西特産のいちじくのコンポートsign03かなり評判いいですheart04shine

さてなんでオードブルからデザートに急に飛ぶのかって不思議にお思いの

皆さま。

ですからパニックなんですhappy02

また少しづつ画像GETして参りますので、ゆるして下さいねcoldsweats02

それではまたnotes

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