プロフィール

フォトアルバム
スタッフ

素材の良さを活かしつつ洗練されたチェサピークのフレンチ!その美味しさをしっかりお客様にお伝えしたいマネージャーです。
たくさんの顧客様に恵まれて、毎日楽しくお仕事させていただいております。お客様のお好み、ご体調などお聞かせいただきながら、メニューを一緒にお選びしたり、お話をお聞かせいただいたりするのが大好きです。
美味しいのは当然なので、ココロの満足もしていただいて「また来るね」と言っていただけるよう日々精進!と思っております(*^^*)

最近のトラックバック

もっとお店のブログを見る

メニュー Feed

2010年8月30日 (月)

秋を先取り! ~祝♪170回達成☆~

皆様こんばんはbleah

おかげさまで今月もぎりぎりcoldsweats01目標を達成することが

できましたshineいつも応援ありがとうございますheart04

さて今回は秋を先取りしていただく、美味しい“きのこづくし”の

スパゲティーをご紹介したいと思いますcatface(←試食済みheart04美味しかったhappy02)


きのこは5種類flairエリンギ、舞茸、シメジ、マッシュルームなどheart04


生ハムの骨からとったダシとベーコンのコクが軽いクリームソースと

上品にベストマッチhappy02かなり美味しいですsign03


食べた感じは、キノコに体を浄化されてるsign02ではナイけど

とても“体にいいことしてるconfident”って感じがしましたnote

チェサピークらしい誠実な、商品だなぁと感じましたhappy02

召し上がったお客様の中にも、『ここ美味しいよって友達に薦められて

今日初めて来たんだけど、ほんとに美味しくて、良かったわ~heart02』と

お会計の際に言っていただいたり、とても好評でしたflair

秋を先取りにぜひお立ち寄り下さいませねmaple

いちじく続報

皆様こんばんはmoon1

今日はランチでとても喜んでいただいているサラダを

ご紹介いたしますbleah


↑見えますか? 真中にいちじくのローストがsign03


↑少し近づいてみましたhappy01

1個丸ごとオーブンでローストしているので、皮ごと美味しく

食べていただけますheart04

3種類の自家製ドレッシングがかかっているんですよ~happy02


↑こんなにいっぱいheart04

この3倍以上ローストしたのですが本日もたくさん並んでお待ちいただき、

完売いたしましたshineありがとうございますlovely

ちょっとバタバタ、そしてヘトヘトsweat02な日曜日でしたが

明日からの1週間も頑張りますsign01

皆様のお越しをお待ちしておりますheart04

2010年7月17日 (土)

夏本番♪スパゲティー♪

続いて私の大好きな“夏野菜が何と8種類も入ったスパゲティー

をご紹介いたします。

ヤングコーン、チェリートマト、ブロッコリー、オクラにパプリカ・・・

あと何かたくさん聞いたんですけど、忘れちゃいましたcoldsweats02

多すぎsign04heart04

でもでもほんと私好みで、嬉しかったですhappy02

試食でいただいて、『ほんと、お腹いっぱいになりますねup』って

感想お伝えした後に言いましたら、

『マネージャーのは大盛りにしておきましたからshine』って

返されましたsweat01頼んでないのに・・・sweat02

ありがとうheart04鈴木さんsign03

ランチでもやってますので、ぜひ、食べにいらして下さいねrestaurant

2010年5月25日 (火)

『仏三ツ星シェフ直伝』夏の新メニューVol.5

続いて夏の新メニュー第5弾sign03

これまたスゴイですよ~happy02

スズキのマリニエールというお料理ですheart04

こちらのお料理は、グランシェフ中村がリーガロイヤルホテル時代、

フランス三ツ星レストランのシェフ、ジョルジュブランから直伝された

とても価値のあるお料理なんですhappy02shine

誰でも作れませんsign01ほんとにcatface

薄切りにしたスズキをミディアムに火を通し、

白ワイン、野菜のエキス、香味野菜、ハーブなどをオリーブオイルで

仕上げたソースを、おかけしておりますheart04



あっさり、酸味のある、香りのよいお魚料理に仕上がっていますfish

ルスードで食べていただけるということが私たちにとってもほんとに光栄shineですlovely

グランシェフ中村の凄さここにあり、な“お料理”ですhappy01

ぜひお試しくださいませrestaurant

2010年5月12日 (水)

夏の新メニューVol.3

こんばんはhappy01続いて夏の新メニュー第三弾heart04

いかにも“夏sign03”って感じのメニューをいってみたいと

思いますshine じゃーんshine


とろとろ茄子とサクサクウナギのスパゲッティーupですsun


食べてみたのですが、ほんとにウナギがサクサクsign03

さらに「あれ?ウナギってこんなに美味しかったっけ?」というくらい

あっさり、上品なお味に仕上がっているんですhappy02

ワケを聞きましたところ、最初に蒸してその後、粉をつけて焼いて

サクサクに仕上げているので、こんなにあっさりいけちゃったんですねheart04

そして夏らしさのもう1つのポイントは「sunピリ辛sun

ちょっと辛くて食が進みます~lovely

食欲が落ちるこれからの季節も、これなら栄養もとれるし、完食でき

ちゃうこと間違いナシですbleah単品にも、コースにも、できるので

お試しくださいね~happy02

2010年5月 8日 (土)

夏の新メニューvol .2

夏の新メニュー続編noteお待たせいたしましたshine



appleスモークサーモンとフルーツのハーモニーサラダappleですbleah

決め手は2種類のグランシェフ中村特製ドレッシングソースheart04


リンゴとインゲンのハーブサラダ仕立てにはマンゴーとオレンジのソースheart04



そしてスモークサーモンには海藻ジュレハーブのディール

入ったサワークリームとからめてお召し上がり下さいhappy02

ガスパッチョのオードブルに続いて2番目に、控えめながら、

しっかりと人気を得ていっておりますshine

見た目にも夏らしくて綺麗ですよねheart02ぜひお試しあれconfident

2010年4月28日 (水)

お土産に♪

みなさま、こんばんはfullmoon

今日はとても春らしくいいお天気で過ごしやすかった

ですねsun

さてルスードで最近人気のテイクアウト商品を

ご紹介いたしますshine


グランシェフ中村の和牛肉の煮込みカレーセットですhappy02


グランシェフが作った和牛入りカレー


丁寧に煮込んだ野菜


サフランライスのセットですshine

湯せんで15分温めるだけで美味しすぎるカレーライスが実現shine

価格も美味しすぎる¥1050なのですhappy02

奥様方が「私たちだけ美味しいものを食べたら悪いわよね」と

お帰りの際、ご主人様方のお土産にお求めくださいますconfident

10個まとめ買いして下さったお客様もhappy02

美味しいと評判ですcatfaceぜひお試し下さいshine

2010年4月11日 (日)

春ビタミン

今日は すっごい雨でしたねrain

天気予報とか見てなかったので

お客様が傘をお持ちで『あれ?』と初めて知りましたcoldsweats01

のんきなもんですclovercloverclover


ルスードに入荷した新たまねぎクンですbud

tulip春を感じますtulip

みずみずしく柔らかい新たまねぎは炒めるとえらいことに

なるそうですが、食感が良いことと甘みがあるので

生でサラダなどにとても向くそうですhappy01

ルスードのサラダに入ってますよ~budbudbud


栄養面も捨てたものではなく、ビタミンも豊富で

胃に働きかけたり消化を促進したりするそうですshine

shineビタミンshineて聞くと女性は即効 食べてみようsign01って

思いますよねheart04

脳科学的なのか、栄養学的なのか、そして何で読んだのか

忘れましたがcoldsweats02『身体にいいんだhappy02』と思って食べた方が

その栄養分が身体に吸収されやすくなるんですってwink

美味しいビタミンを、大切な方と、ルスードでheart02

そんなキャッチで心よりご来店をお待ちしておりますheart04

2010年1月 9日 (土)

売り切れてからでごめんなさい(_ _)

皆様こんばんはhappy02

昨日おかげさまで『新春コース』が限定数 早期売り切れましたhappy01

ずっとご紹介したかったのですが、年始の忙しさにかまけて

ブログもほったらかしであっという間に売り切れてしまいましたsweat01

でもせっかく撮影したのでコースの中で1番お気に入りだった

オードブルだけでもと掲載させていただきますcoldsweats02


shineサーモンのマリネと赤ピーマンのテリーヌshine
shineグリーンガスパッチョソース
shine

幾層にもシェフ達が食材を型の中に重ね入れて作り上げたまさしく

芸術品shine

でも皆様あまりの美味しさに即効『ぺろり』でしたcoldsweats01

かなり羨ましいですsweat02

今後はちゃんとon timeにて皆様に

画像付きメニューの解説をブログにて公開できるよう頑張りますので

新年早々見放さないで下さいねsweat01

明日からの3連休も頑張りまーすheart04

2009年12月12日 (土)

ご機嫌なわけ

皆様こんばんはhappy01

まず先にお料理のご紹介shine

オーブンでエチュべしたお魚とポロネギ シーブレット風味

エチュべとはお魚の上にのせたお野菜の水分だけでじっくり蒸し焼き

にしたという意味だそうですfishポロネギをたっぷり贅沢に

使わせていただいておりますsign01

↓↓ちょっと角度を変えて・・・↓↓

さて本日はエンヤのベストアルバムを買って

heart04とってもご機嫌な私heart04

でございますshine

弟に『全部持ってるのに何で買ってきたん?』と

半ば呆れられましたが、持ってるとかそんなことは

もはや関係ないのですsign01

ブログ中の今もけっこうな大音量でかけちゃってますheart04

12月に聴くと賛美歌チックで更に良いと思いませんかnotes

癒されます~confident それではα波全開でおやすみなさーいchicksleepy

ル・スード チェサピーク のサービス一覧

ル・スード チェサピーク